Nada melhor do que uma sobremesa fácil, rápida e irresistível para adoçar qualquer momento. O pudim de leite condensado cremoso é uma das opções mais tradicionais e amadas na culinária brasileira. Com uma textura macia, sabor doce e irresistível, ele se torna a escolha perfeita para quem deseja surpreender a família ou os amigos. Se você está procurando uma sobremesa simples de preparar, mas que conquiste todos os paladares, essa receita de pudim é exatamente o que você precisa!
Neste artigo, vamos compartilhar a receita de pudim de leite condensado cremoso, detalhando os ingredientes e o passo a passo para você acertar no ponto e criar uma sobremesa digna de grandes elogios.
Ingredientes para o Pudim de Leite Condensado Cremoso
Para essa receita, você vai precisar de poucos ingredientes, todos fáceis de encontrar e que garantem uma sobremesa com sabor caseiro e delicioso. Confira:
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite integral (use a lata do leite condensado para medir)
- 3 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 xícara de açúcar (para o caramelo)
- 1/4 de xícara de água (para o caramelo)
Com esses ingredientes simples, você vai preparar um pudim que derrete na boca!
Modo de Preparo: Passo a Passo Simples para um Pudim Perfeito
Passo 1: Prepare o Caramelo
- Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo constantemente até que ele derreta completamente e se transforme em um caramelo dourado.
- Adicione a água cuidadosamente, pois o caramelo pode espirrar. Mexa até que a mistura fique homogênea.
- Despeje o caramelo na forma de pudim, espalhando bem no fundo e nas laterais.
Passo 2: Prepare o Pudim
- No liquidificador, coloque o leite condensado, o leite integral, os ovos e a essência de baunilha.
- Bata bem por cerca de 2 a 3 minutos, até que a mistura fique bem homogênea.
- Despeje a mistura do pudim sobre o caramelo já na forma, tomando cuidado para não derramar.
Passo 3: Assar o Pudim
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Coloque a forma de pudim dentro de uma assadeira maior, com água até a metade da forma, criando um banho-maria.
- Leve ao forno por cerca de 1 hora e meia, ou até que o pudim fique firme. Você pode testar com um palito, se sair limpo, está pronto!
- Após assado, retire do forno e deixe esfriar. Em seguida, leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até ficar bem gelado.
Passo 4: Desenforme e Sirva
- Para desenformar, passe uma faca nas bordas do pudim e vire a forma em um prato grande.
- O pudim deve sair com facilidade, com o caramelo brilhando sobre ele.
Dicas para um Pudim de Leite Condensado Cremoso Perfeito
- Atenção ao ponto do caramelo: O caramelo deve estar dourado e não queimado. Se isso acontecer, o sabor do pudim pode ficar amargo.
- Banho-maria: Sempre faça o pudim em banho-maria para garantir que ele cozinhe de forma uniforme e fique com a textura cremosa.
- Deixe gelar bem: Quanto mais tempo o pudim ficar na geladeira, mais firme e saboroso ele ficará.
Por Que o Pudim de Leite Condensado é Tão Popular?
O pudim de leite condensado cremoso é uma das sobremesas mais tradicionais do Brasil, e sua popularidade não é por acaso. A combinação de leite condensado, ovos e leite cria uma textura cremosa e saborosa, que é apreciada por todas as idades. Além disso, é uma receita fácil e acessível, o que a torna ideal para festas, almoços em família e até para aqueles dias em que você só quer uma sobremesa deliciosa.
