Lasanha de Berinjela Low Carb: Uma Delícia Leve que Transforma sua Alimentação
Se você está em busca de uma receita saudável, prática e deliciosa para incluir no cardápio, a lasanha de berinjela low carb é a escolha perfeita. Rica em fibras, com baixo teor de carboidratos e cheia de sabor, essa versão alternativa da lasanha tradicional é ideal para quem deseja manter uma alimentação equilibrada sem abrir mão do prazer à mesa.
Além de ser uma opção nutritiva, essa receita agrada toda a família e pode ser servida tanto no almoço quanto no jantar. Acompanhe o passo a passo completo e surpreenda-se!
Ingredientes para a Lasanha de Berinjela Low Carb
- 2 berinjelas médias cortadas em fatias finas
- 500g de carne moída (ou frango desfiado, se preferir)
- 2 xícaras de molho de tomate caseiro
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- Azeite de oliva a gosto
- Sal, pimenta-do-reino e ervas finas a gosto
- 300g de queijo muçarela ralado
- 100g de queijo parmesão para gratinar
Como Preparar a Lasanha de Berinjela Low Carb
1. Prepare a Berinjela
- Grelhe as fatias de berinjela em uma frigideira com um fio de azeite até ficarem levemente douradas. Reserve.
2. Faça o Recheio
- Refogue a cebola e o alho no azeite.
- Adicione a carne moída e tempere com sal, pimenta e ervas.
- Quando estiver dourada, acrescente o molho de tomate e cozinhe por 10 minutos.
3. Monte a Lasanha
- Em um refratário, intercale camadas de berinjela, molho com carne e queijo muçarela.
- Finalize com queijo parmesão ralado por cima.
4. Leve ao Forno
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.
Benefícios da Lasanha de Berinjela Low Carb
- Redução de carboidratos: Ideal para dietas cetogênicas e low carb.
- Rica em nutrientes: Berinjela é fonte de fibras, antioxidantes e vitaminas.
- Versátil: Pode ser feita com carne bovina, frango, ou até uma versão vegetariana com cogumelos.
- Sabor incrível: Mesmo sem massa, mantém o sabor marcante de uma lasanha tradicional.
Dicas para Deixar sua Lasanha Ainda Mais Especial
- Evite que a berinjela solte água: Deixe as fatias descansarem com sal por 15 minutos e seque antes de grelhar.
- Molho caseiro: Dê preferência a um molho de tomate natural para manter o teor de sódio sob controle.
- Varie os queijos: Use ricota, queijo minas ou até requeijão light, se quiser uma versão mais leve.
Experimente e Compartilhe Esta Receita Low Carb
A lasanha de berinjela low carb é a prova de que é possível comer bem, de forma saudável e sem perder o prazer. Experimente hoje mesmo e compartilhe com quem também busca uma vida mais equilibrada e saborosa!
💬 Deixe nos comentários: Você já fez alguma versão low carb de lasanha? Tem alguma dica especial?
